Suflê de Peixe com Palmito

Peixe leve e saboroso é uma ótima opção para quem não come carne vermelha. Rendimento: 4 porções Calorias por Porção: 270 kcal Dificuldade: Fácil Ingredientes 1 kg de filé de badejo Suco de 1 limão 1 colher (chá) de sal Molho 1 pote de iogurte natural desnatado 1 xicara (chá) de palmito picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 ovos 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher e meia (chá) de sal Modo de preparo Peixe Lave bem os files de peixe. Espalhe o suco de limão e o sal . Deixe tomar gosto por 30 minutos, enquanto prepara o molho. Molho Misture o iogurte natural, o palmito, a farinha de trigo, as gemas, a cebolinha e o sal. Bata as claras em neve e incorpore ao creme de iogurte natural. Acomode o peixe em uma assadeira retangular grande (26x38cm), untada levemente. Despeje o molho sobre todos os files e leve ao forno médio por 20 min ou até estar dourado