Geleia de casca de laranja

Ingredientes

• Cascas de 9 laranjas bem lavadas
• 1/2 copo de suco de laranja
• 1/2 copo de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo
Corte as laranjas ao meio, esprema e reserve 1/2 copo de suco. (Utilize o restante do suco para fazer refrescos.)
Retire as polpas das cascas com o auxílio de uma colher. Leve as polpas e os bagaços para ferver em água por 5 minutos.
Passe tudo em uma peneira lavando com água.
Leve a panela ao fogo e quando ferver coloque as cascas, deixando ferver por 5 minutos.
Escorrer e repetir essa operação 4 vezes.
Coloque o suco de laranja com o açúcar em outra panela e leve ao fogo para fazer a calda.
Junte tudo e mexa continuamente até que vire uma geleia.