Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes

500 gramas de abóbora cortada em cubo

2 pedaços médios de gengibre, depende se você gosta mais ou menos forte

Óleo de coco ou azeite

1 cebola

Louro e tomilho

2 colheres de sobremesa de noz moscada 

Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Em uma panela refogue a cebola no azeite e em seguida junte a abóbora e o gengibre
2. Cubra a abóbora com água e acrescente os temperos
3. Quando a abóbora estiver macia, bata com o mixer, ou no liquidificador
4. Acerte o sal e a pimenta do reino.

Créditos: Cuidaí