Alguns acreditam que comer menos carboidratos é o caminho para um EMAGRECIMENTO IDEAL, enquanto outros preferem dietas com mais carboidratos. Ainda assim, outros insistem que a moderação é o caminho a seguir.
O consumo excessivo de carboidratos, especialmente carboidratos refinados e açúcares adicionados, pode levar a efeitos negativos à saúde como o diabetes tipo 2, cárie dentária e obesidade estão relacionados ao consumo excessivo de carboidratos.
Estudos recentes da faculdade de Harvard comprovam que excesso de carboidratos e açúcar causam compulsão alimentar.Quanto mais você come, mais gera compulsão.
Você teve uma ótima noite de sono, mas às 15 horas está murchando. Comer carboidratos em excesso no café da manhã e no almoço pode ser o culpado. "Consumir carboidratos, particularmente carboidratos refinados e amidos, pode fornecer uma falsa energia a curto prazo", explica Cassandra Suarez, MS, RDN. "Mas uma vez que seu corpo libera insulina para ajudar a regular seus níveis de açúcar no sangue, esses carboidratos, agora transformados em açúcar, entram em seus músculos, fígado e outros órgãos para deixá-lo letárgico e cansado."
Lembre-se que se você está acostumado a tomar café da manhã com algo doce (um bolo ou queijo cottage doce ou um croissant) seu nível de açúcar vai subir rapidamente.
O lado ruim disso tudo é que, assim como sobe rápido demais, cai rapidamente e traz a fome de novo em pouco tempo. Como resultado, a pessoa se sente cansado e deprimido em alguns minutos, porque um café da manhã doce não fornece a energia necessária.
Solução:
Seu humor muda
Grandes flutuações no açúcar no sangue podem fazer você se sentir irritado e mal-humorado. "O açúcar não é a única coisa que aumenta seu açúcar no sangue", diz Suarez. “Carboidratos refinados, uma palavra chique para denotar carboidratos que não têm muita fibra e amidos, quebram muito rapidamente o açúcar no organismo e podem causar altos níveis de açúcar no sangue.” O corpo responde secretando insulina, levando ao sangue o açúcar diminui - esse "bater e queimar", tipo de sentimento. "Quanto mais carboidratos você come, mais variações no açúcar no sangue e no humor", diz Suarez. Quando o carboidrato entra, falsa alegria, quando a insulina cai com a baixa do efeito da glicose, imensa sensação de tristeza, o que faz você ter compulsão por mais carboidratos .
Açúcar elevado no sangue, ironicamente causa depressão. É mais difícil para uma pessoa pensar com clareza quando seu corpo não está saudável. Uma pessoa que come muito açúcar cansa mais rápido e geralmente está apática e inerte.
Você almeja açúcar
Você sente vontade de fazer uma dança feliz quando mergulha em um pedaço de bolo de chocolate ou acumula doces e os mastiga ao longo do dia? Se você gosta de açúcar e não consegue imaginar um dia sem ele, pode estar comendo muitos carboidratos. (Descubra como desfazer uma compulsão por açúcar urgente! .) Seu cérebro aumenta a dopamina em resposta, recompensando você por ingerir mais açúcar. “Quando você come alimentos com açúcar ou carboidratos refinados, seu cérebro acende e permanece assim, dando-lhe desejos constantes de comida. Isso é muito semelhante à emoção que o cérebro recebe de drogas e álcool ”, diz estudo. Esse estudo mostrou que essa resposta de recompensa alimentar ocorreu em crianças obesas, mas também ocorre em adultos.A obesidade é um problema comum em todo o mundo. Uma das principais causas é o consumo exagerado de açúcar. É especialmente notável que os produtos industrializados estão ligados a este mal, quando se trata de bebidas que compramos nos supermercados como: sucos, refrigerantes, chás doces - eles são todos cheios de frutose e açúcar. O consumo excessivo de produtos doces pode desencadear o acúmulo de gordura visceral. Não é nenhum segredo que comer muito açúcar é ruim para a pele. Além disso, você pode ter erupções no rosto, assim como na zona do decote e na testa.
Solução: Reduzir carboidratos e substistuir por frutas e comer mais fibras, aumentar o volume de água no organismo se mantendo hidratado.Vá fazendo a troca aos poucos, é difícil mudar drasticamente, use adoçantes, versão menos açucaradas, vá reduzindo aos poucos.
Você acabou de comer uma tigela grande de macarrão com tiras de carne, mas uma hora depois você se vê olhando pela cozinha pensando no que comer?. Como pode ser? "A resposta do seu corpo ao baixo nível de açúcar no sangue é a fome", Portanto, se você comer muitos carboidratos simples (macarrão e pão estão nessa lista), as chances são de que você terá muito mais flutuações no açúcar no sangue e sentirá ainda mais fome depois que o açúcar no sangue cair. ”O ciclo vicioso não pára . “Se você ignora a fome e não come, o açúcar no sangue permanece baixo até a próxima refeição. Neste momento, seu corpo produz grelina, um hormônio que aumenta o apetite, levando você a comer demais na sua próxima refeição ”, diz Suarez.A razão para isso é a falta de insulina que pode significar diabetes tipo 1 ou tipo 2. Com a falta de insulina o corpo não é capaz de transportar normalmente moléculas de glicose da corrente sanguínea para as células, onde elas são usadas como combustível para processos celulares.
Solução
Aumente a quantidade de proteínas e diminuia a de carboidratos e vá reduzindo o açucar de sua alimentação.
Troque o macarrão branco por grãos integrais, coloque uma salada verde com legumes e passe as varas de pão para ficar mais tempo. “Carboidratos complexos, como grãos integrais,Street Smart Nutrition . Esses carboidratos complexos e saudáveis são especialmente bons para diabéticos.
Você está cortando calorias e até consegue fazer exercícios regularmente algumas vezes por semana, mas a balança não se move. O que acontece?
“Toda vez que você come carboidratos, seu corpo libera insulina. A insulina age para armazenar açúcar como gordura nas células do seu corpo. A insulina também inibe a quebra de gordura, dificultando a perda de peso”, Diz Suarez.
Um efeito claro de comer carboidratos em excesso é o resultado do colesterol . Muitos carboidratos não saudáveis estão associados a níveis mais baixos de HDL (colesterol "bom") e níveis mais altos de LDL (colesterol "ruim") e triglicerídeos, o que significa um risco maior de doença cardíaca. (Confira estas maneiras de prevenir doenças cardíacas .). A ingestão muito alta de carboidratos - mais de 60% do total de calorias - juntamente com o consumo excessivo de açúcar, está associada a um aumento de triglicerídeos, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue ”.
Primeiros Passos para comer carboidratos saudáveis
Você está com fome de novo
Você acabou de comer uma tigela grande de macarrão com tiras de carne, mas uma hora depois você se vê olhando pela cozinha pensando no que comer?. Como pode ser? "A resposta do seu corpo ao baixo nível de açúcar no sangue é a fome", Portanto, se você comer muitos carboidratos simples (macarrão e pão estão nessa lista), as chances são de que você terá muito mais flutuações no açúcar no sangue e sentirá ainda mais fome depois que o açúcar no sangue cair. ”O ciclo vicioso não pára . “Se você ignora a fome e não come, o açúcar no sangue permanece baixo até a próxima refeição. Neste momento, seu corpo produz grelina, um hormônio que aumenta o apetite, levando você a comer demais na sua próxima refeição ”, diz Suarez.A razão para isso é a falta de insulina que pode significar diabetes tipo 1 ou tipo 2. Com a falta de insulina o corpo não é capaz de transportar normalmente moléculas de glicose da corrente sanguínea para as células, onde elas são usadas como combustível para processos celulares.
Solução
Aumente a quantidade de proteínas e diminuia a de carboidratos e vá reduzindo o açucar de sua alimentação.
Você não emagrece
Você está cortando calorias e até consegue fazer exercícios regularmente algumas vezes por semana, mas a balança não se move. O que acontece?
“Toda vez que você come carboidratos, seu corpo libera insulina. A insulina age para armazenar açúcar como gordura nas células do seu corpo. A insulina também inibe a quebra de gordura, dificultando a perda de peso”, Diz Suarez.
- Para parar de sabotar a si mesmo, leia todo o rótulo de alimentos que você ingerir, não apenas as informações sobre calorias.
- Veja a seção "carboidratos totais", que inclui as informações sobre açúcar e fibras. "Quando um alimento é mais rico em gramas de açúcar, geralmente significa que ele contém carboidratos mais refinados, que são de uma forma mais simples e, portanto, mais fáceis para o corpo digerir e absorver muito rapidamente", diz Harbstreet.
- “Em comparação, os alimentos ricos em fibras geralmente refletem uma fonte de carboidratos de grãos integrais, que é uma forma mais complexa que é mais lentamente digerida e absorvida.” Quais desses alimentos têm mais fibras - faça o teste !
Seu colesterol é alto
Um efeito claro de comer carboidratos em excesso é o resultado do colesterol . Muitos carboidratos não saudáveis estão associados a níveis mais baixos de HDL (colesterol "bom") e níveis mais altos de LDL (colesterol "ruim") e triglicerídeos, o que significa um risco maior de doença cardíaca. (Confira estas maneiras de prevenir doenças cardíacas .). A ingestão muito alta de carboidratos - mais de 60% do total de calorias - juntamente com o consumo excessivo de açúcar, está associada a um aumento de triglicerídeos, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue ”.
Primeiros Passos para comer carboidratos saudáveis
- Primeiro passo, comece com o café da manhã. Priorize proteína no café da manhã e diminua o carboidrato refinado usando integrais.
- Use adoçante artificial ao invés de açúcar
- Se você bebe refrigerantes açucarados, um bom passo é mudar para uma variedade sem açúcar ou tentar aromatizar suas bebidas com frutas frescas.
- Finalmente, preencha com fibra. É difícil desistir de favoritos antigos, como batata rica em amido, milho e ervilha verde, mas certamente é melhor encher seu prato com esses em vez de arroz branco ou pão branco. "Certifique-se de deixar a pele em suas batatas para obter todos os benefícios do conteúdo de fibras e vitaminas / minerais e sempre que estiver servindo milho ou ervilhas em uma receita.
- Vá reduzindo gradativamente refinados e substituindo por alimentos naturais e evite industrializados.
Solução
Tome vitamina D, tome mais sol, invista em alimentos na sua versão natural e acrescente grãos, acrescente nozes, castanhas, macadâmia, azeitonas,côco, etc
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